Cette recette a été réalisée avec le :
Airfryer double panier
série 3000
Nos airfryers
Nos airfryers
Brunch du dimanche
Temps de préparation
préparation
Temps de CUISSON
cuisson
NOMBRE DE PARTS
nb de parts
Cette recette a été réalisée avec le :
Airfryer double panier
série 3000
4 tranches de brioche
20 cl de lait entier
La pulpe d’une gousse de vanille
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de cardamome verte en poudre
2 œufs
15 g de beurre
1 cuil. à soupe de sucre en poudre
1 pincée d’anis sauvage
2 barquettes de 125 g de framboises
15 g de sucre semoule
1 cuil. à soupe d’eau
50 g de crème crue
Dans la cuve de l’AirFryer, déposez les framboises, le sucre et l’eau. Faites cuire 6 minutes à 160°C en ventilation 1. Retirez et réservez. Lavez la cuve.
Dans un bol, mélangez lait, vanille, cannelle et cardamome. Trempez les tranches de brioche dans ce mélange puis dans les œufs battus.
Préchauffez l’AirFryer à 190°C en ventilation 2 (3 min). Ajoutez le beurre jusqu’à noisette. Déposez les tranches, saupoudrez de sucre et cuisez 5 minutes à 190°C. Retournez, resucrez et poursuivez 5 minutes.
Ajoutez les framboises sur les tranches et cuisez encore 2 minutes à 190°C en ventilation 2.
Dressez dans les assiettes, parsemez d’anis sauvage et ajoutez une cuillerée de crème crue.
