Cette recette a été réalisée avec le :
Airfryer XXL
Nos airfryers
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Madeleines de proust
Temps de préparation
préparation
Temps de CUISSON
cuisson
NOMBRE DE PARTS
nb de parts
Cette recette a été réalisée avec le :
Airfryer XXL
600 g de viande hachée de bœuf
½ oignon épluché et ciselé
1 carotte épluchée et coupée en petits cubes
150 g de champignons de Paris équeutés, lavés et émincés finement
1 gousse d’ail épluchée, dégermée et hachée
1 brin de thym frais
Quelques feuilles de basilic
500 g de coulis ou concassé de tomates
Huile d’olive
Sel fin et poivre du moulin
40 g de beurre fondu
40 g de farine
50 cl de lait entier
125 g de parmesan râpé
12 feuilles de pâte à lasagne sèche
1 morceau de parmesan à râper de 100 g
Dans la cuve de l’Air Fryer, déposez le beurre fondu et la farine, puis mélangez bien. Faites cuire pendant 8 minutes à 160°C en ventilation 2.
Versez le lait froid par-dessus, mélangez et laissez cuire encore 10 minutes à 160°C en ventilation 2.
Ajoutez le parmesan râpé, mélangez bien et réservez la béchamel dans un bol. Lavez ensuite la cuve.
Versez un trait d’huile d’olive dans la cuve de l’Air Fryer. Ajoutez l’oignon, les carottes et les champignons, puis faites cuire pendant 8 minutes à 190°C en ventilation 2.
Ajoutez ensuite la viande hachée émiettée à la main, mélangez à l’aide d’une spatule et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez l’ail haché, le basilic, le thym et le coulis de tomates. Laissez cuire 40 minutes à 190°C en ventilation 1, jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite.
Une fois la cuisson terminée, retirez la bolognaise dans un saladier et lavez la cuve.
Nappez le fond de la cuve du Air Fryer d’une cuillerée de béchamel. Déposez 3 feuilles de pâte à lasagne dessus, ajoutez une couche de sauce bolognaise, puis répétez l’opération deux fois.
Déposez les dernières feuilles de pâte à lasagne sur le dessus, puis recouvrez avec une couche généreuse de béchamel et du parmesan râpé.
Faites cuire pendant 40 minutes à 190°C en ventilation 2, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien compotées et légèrement grillées sur le dessus.
